2023ヴィンテージ第二弾リリースのご案内

by 山平哲也 2024年6月21日

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

雪川醸造2023ヴィンテージ第二弾リリースのご案内です。今回は白ワイン2種類、ロゼワイン1種類、合計3種類のワインをリリースいたします。

ワイン種類：白ワイン（スティル）
生産年：2023年
ぶどう産地：北海道石狩市八幡のぶどう畑
ぶどう品種：シャルドネ 100%
タイプ：ミディアムボディ
アルコール：10.5%
生産本数：918本
参考価格：3,500円（オンラインストア価格、消費税込）

色合いは、黄金色がかったレモンイエロー。

香りは、黄桃やマンゴスチンなどの風味が濃厚に立ち上がり、パイナップル、はちみつ、干し柿など陽の光が豊かな印象が感じられます。

味わいは、暖かい地域の果実の風味とまろやかな酸の良いバランス。凝縮感のある出汁のような風味があり、旨味が豊か。

相性の良いペアリングは、スペアリブのハニーマスタード煮込み、鯖とポテトの味噌クリームチーズ焼、マグロとアボカドのタルタルサラダなどです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。

ワイン種類：白ワイン（スティル）
生産年：2023年
ぶどう産地：北海道石狩市八幡のぶどう畑
ぶどう品種：ピノ・グリ 100%
タイプ：ミディアムボディ
アルコール：10.0%
生産本数：888本
参考価格：3,500円（オンラインストア価格、消費税込）

色合いは、ほんのりと黄色がかった淡いオレンジ。

香りは、洋梨や黄桃などと醸し由来の紅茶のような香りが立ち上がり、びわや金柑などの果実やオレンジの果皮のような暖かい地域の柑橘風の香りが漂います。

味わいは複雑な果実の香りをベースに、やわらかなアタックと奥行きのあるほのかな酸に包まれ、最後にカンパリのようなほのかな苦みが口中に残ります。

相性の良いペアリングは、チキンソテーマーマレード＆バルサミコソース、イワシとごぼうの梅煮、サバといぶりがっこのポテトサラダなどです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。

ワイン種類：ロゼワイン（スティル）
生産年：2023年
ぶどう産地：北海道余市郡余市町登町のぶどう畑
ぶどう品種：ツヴァイゲルト 100%
タイプ：ミディアムボディ
アルコール：11.5%
生産本数：686本
参考価格：3,500円（オンラインショップ価格、消費税込）

色合いは、ほんのりオレンジがかって、きらきらと輝きのある淡いサーモンピンク。

香りはすみれやライラックがふんわりと立ち上がります。ほんのりとフランボワーズ、黄色いりんご、さくらんぼなどの果実の香りの中に、コリアンダーの香りも見え隠れしています。

味わいは、果実味がふんわりと漂う合間に、柔らかい酸と穏やかな旨味がひろがります。フィニッシュにスパイス感のある苦みをほんのり残します。

相性の良いペアリングは、洋梨とエビのサラダ、豚肉のバジル炒め、春キャベツとアンチョビのスパゲッティなどです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。

いずれのワインにつきましても、オンラインストアでの販売は 2024 年 6 月 25 日火曜日 AM 10:00 に開始します。発売開始までもうしばらくお待ち下さいませ。

2024年6月雪川醸造合同会社代表山平哲也