東川町産ぶどうによる「風の歌」「スノーリバー ロザート」をリリースします。
平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
東川も徐々に気温の高い日が続き、品種によっては開花が始まっていますが、雨が降りがちでちょっとやきもきしている最近です。
今日は「風の歌」2025 と「スノーリバー ロザート」2024 の発売を開始しましたのでご案内いたします。
風の歌 2025：
自社ヴィンヤードの6品種（ピノ・グリ、ミュラー・トゥルガウ、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、バッカス、シルヴァーナー）の混醸です。昨ヴィンテージ同様にいろんな品種のぶどうを、すこしずつ混醸することでモザイクのような爽やかなワインに仕上がっています。
ロザート 2024：
霜害のため例年の1/5の量しか仕込めていないのですが、過去最高のロゼワインになりました（なぜか少ない量の時にこういうことになる…）。ぶどうが少なかったため、樽発酵〜熟成を試したところ、このアプローチがぴったりとハマり、とても艷やかなロゼワインに仕上がっています。
一期一会の混醸が形を取った爽やかさ。ヴィンテージの試練から新たに生まれた艶やかさ。どちらも、これからの季節の食卓を豊かに彩ってくれるワインです。
本格的な夏へと向かうこの瑞々しい季節に、新緑がまぶしい東川を感じていただきながら、ぜひお楽しみいただければと思います。
風の歌 2025
ワイン種類：白ワイン（スティル）
生産年：2025年
ぶどう産地：北海道東川町のぶどう畑
ぶどう品種：ピノ・グリ 33%、ミュラー・トゥルガウ 24%、ツヴァイゲルト 21%、ピノ・ブラン 9%、バッカス 8%、シルヴァーナー 5%
タイプ：ミディアムボディ
アルコール：12.0%
生産本数：354本
参考価格：3,740円（オンラインストア価格、消費税込）
●このワインについて
色合いは、ほんのりベージュがかった淡い麦わら色。
香りは、白い花、青いハーブ、ライム、グレープフルーツ、和梨などさまざまなベクトルの香りが混在しています。
味わいは、口に含むと抑制の効いた酸と共に多様な香りが感じられ、アフターにゆるやかな苦みが残ります。冷やし目の温度（10-12℃）から温度を上げながら変化を楽しむのがおすすめです。
相性の良いペアリングは、ホタテとズッキーニのコリアンダーソテー、アオリイカのセヴィーチェ（すだち）、春菊と豚バラ肉のしらす炒め、などです。
スノーリバー ロザート 2024
ワイン種類：ロゼワイン（スティル）
生産年：2024年
ぶどう産地：北海道東川町のぶどう畑
ぶどう品種：セイベル13053 100%
タイプ：ミディアムボディ
アルコール：11.5%
生産本数：246本
参考価格：3,080円（オンラインストア価格、消費税込）
●このワインについて
色合いは、輝きのある淡いルビーレッド。
香りは、ほんのりとしたバニラに続いて艷やかなざくろ、熟したいちご、が立ち上がり、タンジェリンオレンジ、アプリコット、枇杷が感じられます。
味わいはすっきりした酸をベースに、豊かに熟したようなふくよかさのある果実味が感じられ、穏やかですっきりとした旨味がのびやかに持続するアフターテイストです。12℃前後でお召し上がるのがおすすめです。
相性の良いペアリングは、鰹のトマトカルパッチョ、鶏モモ肉とレンコンの塩麹焼き、エビのパッタイなどです。
2026年6月 雪川醸造合同会社 代表 山平 哲也