東川で仕込んだソーヴィニヨン・ブラン Hachi 2023, 2024 とニュージーランド・ワイパラで仕込んだソーヴィニヨン・ブラン ノースカンタベリー 2024、これに東川のぶどうで仕込んだロザート 2023、4 種類のワインを飲み比べられるようにセットでお求めやすい価格にてご提供いたします。
■セットに含まれるワイン
ソーヴィニヨン・ブラン Hachi 2023：1 本
北海道石狩市産のソーヴィニヨン・ブランを、オレンジワイン風に醸して旨味と酸のバランスがとれたワインとして仕立てています。ほどよい酸とバランスが良く取れた引き締まったアタックが心地よく、出汁感、うまみを感じながら、ゆるやかに苦みの残るアフターテイストです。
ソーヴィニヨン・ブラン Hachi 2024：1 本
北海道石狩市産のソーヴィニヨン・ブランを、爽やかな柑橘とほんのりした甘さが香る白ワインとして仕立てています。しっかりした酸と爽やかな柑橘が心地よく、アフターにグレープフルーツに感じる苦みがゆるやかに残ります。
ソーヴィニヨン・ブラン ノースカンタベリー 2024：1 本
ニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランを、若草と柑橘がしっかり香る白ワインとして仕立てています。たっぷり日を浴びて育った柑橘の風味に、爽やかな酸が重層的にバランスしています。アフターテイストにほのかに出汁の風味も。
ロザート 2023：1 本
東川町で長らく栽培されてきた黒ぶどう品種セイベル13053をロゼワインとして仕立てました。すっきりした酸をベースに、豊かに熟したようなふくよかさのある果実味が感じられ、穏やかですっきりとした旨味がのびやかに持続するアフターテイストです。