自社ヴィンヤードのぶどうでつくった初めてのワイン「風の歌」に、シャルドネ Hachi とピノ・グリ Hachi、これに東川のぶどうで仕込んだロザートソーダ 2023 を加えて、4 種類のワインを飲み比べられるようセットにしてお求めやすい価格でご提供いたします。
■セットに含まれるワイン
風の歌 2024：1 本
東川のキトウシ山麓の風が抜ける畑で充分に陽を浴びて育ったぶどうをもちいて、爽やかな白ワインとして仕立てました。口に含むと抑制の効いた酸と共にさまざまなベクトルの香りが感じられ、アフターにゆるやかな苦みが残ります。
シャルドネ Hachi 2024：1 本
石狩市産のシャルドネを100%使用して、シャルドネらしい果実感ときれいな酸のバランスが取れた、香り高い白ワインとして仕立てました。黄桃やはちみつなどの風味がふんわりと立ち上がり、陽の光をたっぷり浴びて育った黄りんご、ライチなどの印象が感じられます。
ピノ・グリ Hachi 2024：1 本
昨ヴィンテージはオレンジワイン風に醸しましたが、今ヴィンテージは果実感と冷涼な酸をバランスよく仕立てた白ワインに仕上げています。アタックにピノ・グリ特有のオイリーさが漂い、豊かな果実感と爽やかな酸のバランスを経て、最後にほのかな苦味が口中に残ります。
ロザートソーダ 2023：1 本
東川町で長らく栽培されてきた黒ぶどう品種セイベル13053を優しく微かに発泡したロゼワインとして仕立てました。優しく微かに発泡したロゼワインとして仕立てました。赤い果実の香りとすっきりした酸をベースに、優しく静かな泡が口の中を包み込む柔らかいテイストの旨味が広がります。