同じ畑のぶどうでも、つくり手が変われば味わいは変わる。
同じ品種でも、産地や醸造方法が変われば、ワインの風合いも変わります。
それぞれの違いを6本のワインで比べて楽しむ「フライト」シリーズ。その第一弾を、限定10セットでご用意しました。
※フライト（flight）：飲み物を複数並べて、違いを比べながら楽しむスタイルのこと。
まずは、北海道・石狩市の同じ畑で収穫されたツヴァイゲルトを、Cage Wine（ワインメーカー：佐藤圭史）と雪川醸造（ワインメーカー：山平哲也）がそれぞれ醸造した2本、Cage Wine "Pero" とツヴァイゲルト Hachi。ぶどうは同じでも、つくり手の考え方や醸造方法の違いによって、異なる個性に仕上がっています。
ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランド・ノースカンタベリーと北海道・石狩という異なる産地から。ノースカンタベリーではダイレクトプレスで白ワインに、北海道では果皮とともに発酵させ、アンバーワインに仕立てました。産地と醸造方法、双方の違いを比べていただけます。
そしてピノ・グリとピノ・ノワール。ピノ・グリは、ピノ・ノワールから生じた色の突然変異に由来する、遺伝的に非常に近い品種です。今回は、ピノ・グリをダイレクトプレス、ピノ・ノワールを果皮とともに発酵。品種と醸造方法、それぞれの違いを比べていただけます。
つくり手、産地、品種、醸造方法。
ワインの味わいを組み立てるいくつもの要素を、飲み比べながら確かめてみてください。
■ セットに含まれるワイン
- Cage Wine “Pero” （ツヴァイゲルト） 2025 1本
- スノーリバー ツヴァイゲルト Hachi 2025 1本
- スノーリバー ソーヴィニヨン・ブラン ノースカンタベリー 2024 1本
- スノーリバー ソーヴィニヨン Hachi アンバー 2025 1本
- スノーリバー ピノ・グリ Hachi 2025 1本
- スノーリバー ピノ・ノワール Hachi 2025 1本
限定10セット | 25,000円（税込・送料込）